TE ESPERAMOS EN LA CALLE AINZÓN

¿Trabajas por las mañanas?  Pásate por la tarde, ¡que también estamos abiertos!

De lunes a viernes, abrimos de 9,00 a 14,00 y de 17,00 a 20,30 horas; y los sábados, de 9,00 a 14,00.

Tenemos un amplio surtido de calidad

EN LAS MASADAS NOS GUSTA AYUDARTE

¿No se te ocurre cómo organizar el menú de esta semana?  Pásate por Las Masadas y seguro que nuestro apetitoso mostrador te inspira.

Ven y consúltanos

¿QUÉ TE VAMOS PREPARANDO?

¡Todavía estás a tiempo de venir a vernos!  Así de bonito luce hoy nuestro mostrador.  Estamos hasta las dos de la tarde.  ¿Te pasas? 

Y si quieres ganar tiempo, haznos tu pedido en el 976 284 588.



Nuestro género es siempre de primera calidad

EN LAS MASADAS QUEREMOS AYUDARTE

¿No sabes qué hacer para comer mañana?  Pásate por Las Masadas y seguro que nuestro apetitoso mostrador te inspira.

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¡VEN A VERNOS!

¡Todavía estás a tiempo de venir a vernos!  Así de bonito luce hoy nuestro mostrador.  Estamos hasta las dos de la tarde.  ¿Te pasas?



Nuestro género es siempre de primera calidad

PORQUE LAS REUNIONES FAMILIARES SON PARA DISFRUTARLAS

Y como estamos convencidos de ello, ¿sabías que además de ayudarte con la comida de todos los días también te preparamos bandejas de embutidos, fiambre, croquetas y demás cosas ricas para tus reuniones y celebraciones? 

¿Qué mejor manera de sorprender a tus invitados que dándoles a probar nuestros embutidos y chacinas caseras?



En Las Masadas nos gusta ayudarte

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GRACIAS A TODOS

Estamos muertos mataos después de una jornada muy intensa y agotadora, pero merece la pena y nos pone muy contentos cuando, como hoy, vuelven a visitarnos clientes que nos conocieron por la recomendación de otros clientes.

Y cuando además te dicen que regresan porque les encantan nuestros elaborados, es una alegría que te recompensa por todas las horas de esfuerzo y trabajo sin reloj de cada día.  Al final de eso se trata: de que disfrutéis con nuestros productos, elaborados siempre con profesionalidad y mucho cariño.  Gracias por vuestro apoyo.

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¿Y TÚ? ¿CÓMO DISFRUTAS DE NUESTROS SABORES?

Muchos conocéis nuestras morcillas, butifarras, picadillos y demás cosas ricas que salen del obrador de Fernando.  ¿Os apetece contarnos como disfrutáis de esos sabores?  Entra en la página en Facebook de Las Masadas ¡y comparte con nosotros tus recetas!

Los sabores de Las Masadas, abiertos a mil posibilidades

SABORES PARA QUITARSE EL SOMBRERO

Hasta Porky, nuestra mascota, se quita el sombrero con las cosas ricas que salen cada día del obrador.  Si quieres conocerlo, ¡te esperamos en Las Masadas!

Hay quien se descubre al probar nuestros sabores

FELIZ SAN ANTÓN

El pobre no lo sabe, pero le queda poco.  Bueno, igual a él le queda toda una vida por delante, pero a unos cuantos como él se les acaba la buena vida al llegar San Antón. 

Celebrarlo en torno al fuego es una de las tradiciones más arraigadas en Aragón; así que, si necesitáis viandas ricas para asar en las hogueras del santo que van a arder estos días, ya sabéis que en Las Masadas os preparamos unos deliciosos surtidos para hacer a la brasa.

Y claro, qué mejor que el día de San Antón (protector de los animales domésticos como nuestro cerdito) para presentaros a Porky, la simpática mascota de nuestra chacinería. 

Porky, la mascota de Las Masadas

NUESTRO PEQUEÑA COLECCIÓN DE ORIGAMI

Además de estar muy orgullosos de la calidad de nuestros elaborados artesanos, en Las Masadas podemos presumir y mucho de nuestros amigos.  Si vienes a visitarnos, además de probar nuestras chacinas también podrás contemplar nuestra pequeña colección de origami con obras del estupendo artista Ángel Morollón y una grulla que nos dejó nuestra amiga japonesa Mariko, como recuerdo de su visita a Las Masadas.

Nuestra pequeña colección de origami

NUESTROS ELABORADOS, TAMBIÉN PARA CELÍACOS

Hamburguesas, salchichas, morcillas, trufados...  Queremos que todo el mundo pueda disfrutar de nuestros deliciosos sabores, así que si eres celíaco, en Las Masadas también pensamos en ti.  Podrás disfrutar de todos nuestros elaborados con la misma calidad y los mejores ingredientes que siempre utilizamos.

Nuestro delicioso pollo trufado, también para celíacos

TE LO PONEMOS FÁCIL

¿Sabías que en Las Masadas te preparamos cualquier relleno que nos pidas?
Éstos que te proponemos son nuestros buenísimos muslos de pollo de corral rellenos de pasas, piñones y ciruelas.  Son perfectos para las comidas familiares. ¡Sólo tienes que meterlos en el horno y listo!

Si no quieres pasar tiempo en la cocina, Las Masadas te lo pone fácil

DESDE LAS MASADAS OS DESEAMOS LO MEJOR PARA 2014

¡Feliz año nuevo, amigos!  Sabemos que nuestros deseos llegan con un poco de retraso, pero estas semanas nos esmeramos en nuestro obrador para que, en todas vuestras mesas, estén presentes nuestros mejores elaborados artesanos.

Por eso mismo, desde Las Masadas os queremos desear un muy feliz 2014 de la mejor manera que sabemos: ¡enseñándoos nuestros mejores embutidos!

El mejor centro de mesa, un buen plato de embutido de Las Masadas

DE JAPÓN, ¡A LAS MASADAS!

Hoy hemos recibido la visita de Fermín y Carlos, integrantes del quinteto B Vocal.  Gracias a estos buenos amigos y clientes de Las Masadas, nos hemos enterado de sus importantes éxitos por el continente asiático. 

Fermín, Mariko, Fernando y Carlos

De allí precisamente, de Japón, ha venido la simpática Mariko, que preside el club de fans de su país y que se ha ido encantada tras degustar nuestros elaborados y chacinas. 
Nos ha prometido que volverá.  ¿A qué esperas tú?

Mariko se fue encantada de Las Masadas

LAS MASADAS CON EL FESTIVAL BIRRAGOZA

Desde Las Masadas queremos apoyar las buenas iniciativas, así que ya hemos perdido la cuenta de las miles de salchichas que están saliendo de nuestro obrador para participar desde hoy en el Festival Birragoza. 

¡No os lo perdáis! Hoy y mañana podréis probar nuestras salchichas artesanas en el Centro de Historias y ¡en el mejor plan para este fin de semana!  Por cierto, las salchichas nos han quedado buenísimas.  Nosotros ya las hemos probado ;-)

¿Cuántas salchichas habremos hecho para el Birragoza de este año?

"MORTADELA ELABORADA CON MIMO Y EXCELENTES MATERIAS PRIMAS"

"La mortadela no ha tenido mucho éxito en nuestro país.  Mientras que en otros lugares, como Italia, es un embutido apreciado y buscado -la afamada de Bolonia-, aquí, quizá por falta de tradición cultural, se convirtió casi en un subproducto industrial, sin ninguna personalidad.

Pero en Zaragoza los aficionados a este embutido cocido están de enhorabuena.  En la chacinería Las Masadas -Ainzón, 21. Zaragoza. 976 284 588- Fernando Arnaudas las elabora con mimo y, lo más importante, excelentes materias primas.  Carne picada de cerdo, triturada y cocida, cuya sabor se matiza a partir de diferentes especias como cilantro, ajo, cardamomo, mostaza y un toque ahumado.  El resultado es la mortadela de calidad, a la que se puede añadir, como es el caso, panceta, aceitunas o huevos de codorniz.  Un producto a la altura de la gama de las salchicas artesanas y otros cocidos que elaboran en esta casa.  Que además no cierra en el mes de agosto".

Publicado en El Periódico de Aragón
(2/VIII /2013)

"NUESTROS CLIENTES SON EL MEJOR TERMÓMETRO"

Fernando, preparando masa para morcillas
(Fotografía Almozara)

"Afortunadamente, incluso en grandes ciudades como Zaragoza, todavía sigue habiendo algún maestro artesano que, cada día, en su obrador, se afana en reproducir (con mejores medios, eso sí) aquellas matacías de antaño.

Fernando Arnaudas es uno de ellos.  En la carnicería Las Masadas (Ainzón, 21) no sacrifica el cochino, pero es el único paso que se salta.  "Hago de todo: la butifarra clásica, varios tipos de longaniza, chorizos, morcillas, chistorras, salchichas...". 

Para preparar el mondongo ha sustituido la vieja capoladora, el amasado a mano y la embutidora a manivela, por maquinaria moderna que hace lo mismo sin apenas esfuerzo.  Y al final, comenta, "el resultado es parecido al de las matacías de toda la vida, ese embutido que te recuerda al de antes, que no lleva aditivos, aunque eso sí, procuramos hacerlo un poco más aligerado de grasa.
 

Fernando y Maribel en su chacinería
(Fotografía Almozara)

Pero Fernando no se ha quedado en los productos más tradicionales como la morcilla de Aragón con piñones y avellanas.  Siente cariño por su profesión y le gusta innovar, leer mucho, e introducir nuevos productos como la morcilla con manzana que va a empezar a vender, o una amplia gama de embutidos cocidos con boletus, pistachos o productos trufados.  "Los clientes son el mejor termómetro, primero los prueban ellos -asegura-, y si les gustan, los ponemos a la venta".

No estaría mal que cundiera el ejemplo, que la esencia de aquellas matacías no quedase, a día de hoy, reducida a ese encuentro, jornada o fiesta gastronómica de fin de semana que tan de moda se ha puesto en muchas localidades, y que iniciativas como la de Las Masadas proliferasen más.  Los consumidores lo agradeceríamos".

Extraído del suplemento "Con mucho gusto"

de Heraldo de Aragón (21/I/2012)